하동군청이 주관하고 (사)한국 티협회가 주최하는 ‘2015코리아티챔피언십 베리에이션 부문’ 대회가 오는 25일, 제19회하동야생차문화축제 특별무대에서 진행됩니다. 본 대회는 차를 활용한 베리에이션 메뉴 개발을 통해 카페 메뉴의 다양성을 높이고 이를 통해 차 소비의 활성화를 도모하고자 기획되었습니다.

참가선수들은 티를 중심으로 각종 식재료를 혼합해 티 베리에이션 메뉴를 만들게 되며, 시연 메뉴의 아이디어, 독창성, 심미성 등을 평가

받받게 됩니다. 또한 사용 재료의 원가, 레시피의 간결성, 트렌드 반영 등도 함께 평가해 실제 카페 단위에서 활용할 수 있는지의 여부도 함께 평가합니다.

대회 공식차로는 하동 녹차(세작)와 발효차, 가루녹차가 지정되었고, 참가선수들에게는 소정의 연습차가 제공될 예정입니다. 참가 접수는 15일까지이며 대회 요강과 참가신청서는 자료실(클릭하면 이동)에서 다운받으실 수 있습니다.

이번 대회를 통해 그동안 대중들에게 외면 받아온 차의 가능성을 새롭게 조명할 수 있는 기회가 되기를 기대합니다.

많은 참여 부탁드립니다.

문의는 한국 티(TEA)협회 사무실(02-3446-7637)로